La propuesta reúne cuatro cócteles que combinan destilados, frutas y técnicas de preparación. Estará disponible hasta el 6 de noviembre en Lima.
Carnaval Bar, marca del holding gastronómico MCK Hospitality, presenta Ice Experience Edition, una carta especial que incorpora cuatro nuevas propuestas a su oferta de coctelería.
La selección explora distintas combinaciones de destilados, frutas e ingredientes. Cada cóctel propone una experiencia de sabor con matices propios. Además, estará disponible hasta este viernes 6 de noviembre.
Ice Room: el espacio detrás de la experiencia
La propuesta nace en el Ice Room de Carnaval Bar, un espacio dedicado a la elaboración de hielo. Está dirigido por Jean Carlo Cárdenas, Head de Bar global de MCK, y cuenta con cerca de 30 variedades de hielo.
Entre ellas destacan piezas cristalinas y figuras talladas a mano. También dispone de equipamiento especializado, como una máquina japonesa capaz de producir 26 esferas perfectas por hora.
Tanto el espacio como su maquinaria están a la vista de los clientes. Así, el proceso de elaboración del hielo forma parte de la experiencia. En esta edición también participa Jesús Espinoza, ice chef de Carnaval Bar.
Cuatro cócteles para explorar nuevos sabores
Ice Experience Edition presenta cuatro preparaciones que combinan destilados, frutas y otros ingredientes. La carta incluye:
- Festival de Luciérnagas: gin Tanqueray, uva, manzana clarificada, albahaca y cava aria.
- Polynesian Way: pisco Barsol, soda de tomate, aloe de guayaba y vermouth Avelino rosado.
- Ritual del Monje: Flor de Caña de 12 años, vermouth dry en pera, Cynar, espuma de cacao y té lapsang.
- Frozen Garibaldi: gin Tanqueray, Campari, limón cidra, naranjilla y sirope de cacao.
Cada propuesta ofrece una combinación particular de sabores y matices. De esta manera, la carta invita a descubrir nuevas posibilidades dentro de la coctelería de Carnaval Bar.
Carnaval Bar se suma a la agenda gastronómica de Lima
El lanzamiento de Ice Experience Edition coincide con la próxima edición de The World’s 50 Best Restaurants, que tendrá a Lima como sede y reunirá a destacados representantes de la gastronomía internacional.
En este contexto, Carnaval Bar incorpora una propuesta especial a la agenda gastronómica de la ciudad. La iniciativa pone en primer plano su trabajo con el hielo y la exploración de nuevos sabores.
¿Hasta cuándo estará disponible Ice Experience Edition?
La carta especial de Carnaval Bar estará disponible hasta el viernes 6 de noviembre de 2026. Una edición limitada para quienes buscan descubrir nuevas combinaciones y explorar la propuesta de coctelería del bar.
