Fran Agudo en Alimentaria 2026 será una de las participaciones más destacadas de esta edición especial. El chef presentará su visión de la cocina catalana contemporánea. Su presencia confirma el papel de Barcelona como referente gastronómico en Europa.
Alimentaria & Hostelco 2026 se celebrará del 23 al 26 de marzo en Fira de Barcelona Gran Via. Este evento reúne a profesionales clave del sector gastronómico y hotelero.
Fran Agudo en Alimentaria 2026: un showcooking clave
La participación de Fran Agudo en Alimentaria 2026 tendrá lugar el lunes 23 de marzo a las 16:30 horas. El escenario será The HORECA Hub, en el pabellón 6.
Durante el showcooking, el chef explorará la cocina catalana de vanguardia. También compartirá la evolución de Mont Bar. El espacio pasó de ser un bar a un restaurante con dos estrellas Michelin.
Además, presentará platos actuales de su propuesta. Será una muestra directa de su estilo culinario.
La ciudad de los prodigios y la nueva cocina catalana
El concepto “La ciudad de los prodigios” guía esta edición. Está inspirado en la obra de Eduardo Mendoza.
La temática resalta la evolución de Barcelona como capital cultural y gastronómica. También celebra los 50 años de la feria.
En este contexto, Fran Agudo en Alimentaria 2026 representa a una generación que une tradición y contemporaneidad.
Mont Bar y la cocina de Fran Agudo
Fran Agudo lidera la propuesta de Mont Bar con una mirada actual. Su cocina parte del producto local y la tradición.
A esto suma técnica, precisión y creatividad. Sus platos destacan por sus contrastes y texturas.
Su paso por Tickets y El Celler de Can Roca ha sido clave. Hoy, su estilo apuesta por bocados intensos y bien definidos.
De bar de barrio a dos estrellas Michelin
Mont Bar abrió en 2013 como un espacio cercano y relajado. Con el tiempo, evolucionó sin perder su esencia.
Desde la llegada del chef en 2020, el crecimiento ha sido notable. En 2022 obtuvo su primera estrella Michelin. En 2025 consiguió la segunda.
Actualmente, es uno de los restaurantes más interesantes del panorama gastronómico.
