La capital peruana será sede de la ceremonia más importante de la gastronomía mundial el próximo 4 de noviembre de 2026. El encuentro consolida el protagonismo del país como uno de los grandes destinos culinarios del planeta.
Perú vuelve a ocupar un lugar privilegiado en el mapa gastronómico internacional. Después de que Maido fuera reconocido como el mejor restaurante del mundo en la edición 2025 de The World’s 50 Best Restaurants, ahora Lima se prepara para escribir un nuevo capítulo en esa historia.
Por primera vez, la capital peruana será la ciudad anfitriona de la ceremonia de los The World’s 50 Best Restaurants 2026.
Lima, nuevo epicentro de la gastronomía mundial
El evento se realizará el 4 de noviembre de 2026 y marcará un hecho histórico para la organización. Será la primera vez que la celebración se lleve a cabo en Sudamérica.
La elección de Lima refleja el reconocimiento internacional que ha alcanzado el país. Una gastronomía basada en biodiversidad, tradición, innovación e identidad propia la ha convertido en un referente mundial.
La relación entre Perú y 50 Best no es nueva. En 2013, Lima acogió la primera edición de Latin America’s 50 Best Restaurants, un acontecimiento que impulsó aún más la proyección internacional de su escena gastronómica.
Desde entonces, el país ha visto crecer el reconocimiento de sus restaurantes y chefs, consolidándose como uno de los referentes culinarios más importantes del mundo.
Más allá de la ceremonia, la agenda incluirá varios días de actividades que reunirán a chefs, expertos, periodistas y líderes de la industria gastronómica internacional.
Entre ellas destacan #50BestTalks, un espacio de conversación sobre el futuro de la hospitalidad; las 50 Best Signature Sessions, donde destacados cocineros internacionales compartirán cocina con talentos locales; además del tradicional Chefs’ Feast, que pondrá en valor los ingredientes y técnicas que distinguen a la cocina peruana.
Para el país, este encuentro representa mucho más que un reconocimiento gastronómico. También supone una oportunidad para fortalecer el turismo, proyectar la riqueza de sus productos e impulsar toda la cadena vinculada a la hospitalidad.
En ese contexto, PromPerú, entidad que actúa como socio anfitrión del evento, destaca que la gastronomía se ha convertido en uno de los principales motores para atraer visitantes interesados en experiencias auténticas ligadas a la cultura y biodiversidad del Perú.
Con esta edición, Lima se convertirá durante unos días en el epicentro de la conversación gastronómica global. La ciudad reunirá a algunos de los restaurantes, chefs y profesionales más influyentes del planeta.
Una cita que no solo celebra la excelencia culinaria, sino que confirma el momento excepcional que vive la cocina peruana frente al mundo.
